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Il était une fois ...
L'histoire de Sophie Branco, une hédoniste qui passionnée par la cuisine et la gastronomie s'était lancée corps et âme dans la finance ...
Après une carrière de 10 ans dans les Medias, le temps était venu de vivre sa passion et comme on ne s'improvise pas Cuisinier ...
La voilà qui intègre Grégoire Ferrandi - Ecole de la Chambre de Commerce & d'Industrie de la ville de Paris - au sein du Département Formation Continue Cuisine.
Son objectif ?
Rendre les gens heureux en titillant leurs papilles par des accords parfois exotiques mais toujours inspirés par le souci du détail et du juste assaisonnement.
Après plusieurs expériences en restauration, elle tombe sur un lieu ...
LE LIEU
qui sera l'écrin de ses rêves après quelques mois de travaux pour le mettre à son image.
Ainsi naquit
le Restaurant LE PASSAGE SECRET
qui a ouvert ses portes le 21 Juillet 2011.
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